Hôtel restaurant Le Beau Site

Le restaurant panoramique, dont les salles ont été entièrement rénovées inspirées du Viaduc de Garabit, offre sa vue sur la vallée de la

Truyère et sur l'ouvrage de Monsieur Eiffel. Cadre agréable.

Le chef de cuisine Christophe apporte sa touche personnelle tout en laissant parler le terroir et les produits locaux.

Spécialités :

Roulé de cantal aux petits légumes

Déclinaison de cuisses de grenouilles et fricassée d’escargots en persillade

Escalope de ris de veau sauce morilles

Roulé de filet de merlan.

Restaurant référencé dans les guides Michelin, le Routard Hôtels et Restos de France.